郡上八幡観光の中心
流響の里（りゅうきょうのさと）

レストランに来たお客様から「鮎の塩焼き食べれますか？」という要望をいただいていましたが、

ようやく流響の里でも先週から鮎の塩焼きを始めました！

 

鮎は「香魚」とも書きますが独特の香気をもつことに由来するそうです。

そしてその香りを最も楽しみながらに味わえるのが「塩焼き」です。

 



 

流響の里では、ご注文をいただいてから串を打った鮎を生の状態から焼き始めますので、

焼き上がりまでに１５分～２０分程かかります。

少しお待たせしますがこれもお客様に焼きたてを味わっていただきたいためですので、

ご容赦下さい。

 



 

鮎のご提供は夏限定で９月中旬くらいまでとなっています。

郡上八幡に来た際には是非夏の限定メニュー鮎の塩焼きを召し上がってください。

当店では　１匹７００円～　で承っています。