郡上八幡観光の中心
流響の里（りゅうきょうのさと）

流響の里を訪れていただく旅行者様に一番人気のメニューです。「鶏（けい）ちゃん」は鶏肉を味噌で味付けした郡上を代表する郷土料理で、長らく地元の人に愛し続けられています。鶏肉と味噌の相性は抜群で一緒に焼くキャベツの甘みと相まって箸が止まらない美味しさです。陶板で焼く味噌の香りと鶏肉の旨みを、多彩な食材を盛り込んだお重と一緒にお楽しみください。

東海地方ソウルフード味噌カツを新メニュー『味噌カツ煮御膳』として登場させました。陶板の蓋を開けると香ばし味噌の香りで食欲をそそられ、サクサクに揚がったボリューミーなカツと甘辛く味付けされた味噌が相性抜群です。カツの衣が味噌を吸ってクタクタになった感じもぜひ味わってみて下さい。東海地方で愛されるボリューム満点の味噌カツ煮をぜひ一度ご賞味ください。

流響の里の手作りの朴葉味噌で焼く野菜の旨みを、多彩な食材を盛り込んだお重と一緒にお楽しみください。

＊繁忙期の10月、11月を除く

日本で最高級の一つとされる国産牛「飛騨牛」を贅沢にステーキとした新メニューが登場です。脂が甘いのはもちろん、さしの入ったお肉はとてもきれいで食欲をそそります。塩コショウがかかっているのでお肉本来の味を楽しみたい方はそのままで、さっぱり食べたい方はおろしポン酢をつけてお召し上がり下さい。陶板の上でお好みの焼き加減でお召し上がりいただけます。自信をもってご提供できるメニューとなっておりますのでぜひ一度ご賞味下さい。

子供様のお好きな食材を盛り込んだお重をメインとした、

小学校低学年（７～８才）迄を対象としたお子様メニューです。

（陶板・鍋料理は付きません）

 

ご自分で茶筅を使ってお抹茶を点てていただく日本ならではの体験プログラムです。「お抹茶」を自ら点てることで日本の伝統文化をお楽しみいただけます。初めての方でもお気軽にどうぞ。
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