郡上の四季地元グルメ流響の里NEWS

~夏限定メニュー~鮎の塩焼き始めました!

レストランに来たお客様から「鮎の塩焼き食べれますか?」という要望をいただいていましたが、

ようやく流響の里でも先週から鮎の塩焼きを始めました!

 

鮎は「香魚」とも書きますが独特の香気をもつことに由来するそうです。

そしてその香りを最も楽しみながらに味わえるのが「塩焼き」です。

 

 

流響の里では、ご注文をいただいてから串を打った鮎を生の状態から焼き始めますので、

焼き上がりまでに15分~20分程かかります。

少しお待たせしますがこれもお客様に焼きたてを味わっていただきたいためですので、

ご容赦下さい。

 

 

鮎のご提供は夏限定で9月中旬くらいまでとなっています。

郡上八幡に来た際には是非夏の限定メニュー鮎の塩焼きを召し上がってください。

当店では 1匹700円~ で承っています。